什邡板鸭(什邡板鸭怎么吃)
今天给各位分享什邡板鸭的知识,其中也会对什邡板鸭怎么吃进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
什邡市属于哪个市
什邡市属于四川省德阳市。
什邡市位于德阳市西南部,成都市西北部之间,距成都市60公里、德阳市20公里。南距成都市50km余,以其资源丰富、环境优越,素有“川西明珠”的美誉。全市幅员864平方公里,辖20镇,2004年总人口43万人。
什邡古为方国,蜀中名城,吸纳天地四方之灵气,汇聚古今人文之精神。3000年悠悠岁月,炼就一颗亮丽的川西明珠,熠熠生辉,耀古烁今。目前已形成食品、化工、冶金、建材、医药五大支柱工业体系。四川蓝剑集团、四川宏达集团公司等一批骨干企业迅速发展壮大。
什邡市特产:
1、红白豆腐。
红白豆腐是四川德阳什邡市的一个特色著名小吃,用的是豆腐为主要原料,风味独特,味道鲜美,鲜嫩可口,制作方法也是很精细,营养价值很高,深受广大群众的喜爱。
2、什邡米粉。
什邡米粉是四川德阳市什邡市的一个特色美食,制作方法也是很讲究,鲜嫩可口,配料十足,制作方法很精细,汤汁浓郁,风味独特,是当地常见的特色小吃。
3、什邡板鸭。
什邡板鸭是地方特色的传统美食,也是家常中十分常见的佳肴名菜,鸭肉中所富含的营养元素也是十分的独特,研制的食材也是十分的众多,成品烤制之后更加的香醇,肉质鲜香无比,色泽艳丽,油而不腻。
德阳美食
德阳特色美食如下:
1,对于德阳人来说,干锅是当地极具代表性的美食,因为在制作过程中,用到了当地特制的底料和辣椒油,那种散发出来的香味是其它地方所没有的,且做好的菜干香油润,几乎是没有汤汁的,吃着辣而不辛,干香入味。
2、广汉缠丝兔是广汉市的一道非遗美食,也是当地的特产,因为在制作时用到了麻绳缠绕,所以得此名。这种缠丝兔有着独特的腌腊风味,表皮呈现淡红色,肉质更紧密,吃着咸香适口,香味浓郁。
3、孝泉果汁牛肉可以说是孝泉当地非常具有地方特色的名吃,也是一道清真食品,这种牛肉的口感和普通牛肉完全不一样,吃着麻辣香酥,非常细腻,入口化渣,还带有种果味,令人回味。
4、罗江豆鸡是德阳的一道传统小吃,是没有鸡的,主要是以黄豆为主要原料做成的油皮,其实是有点像豆皮辣条,颜色呈现棕黄色,吃着咸香麻辣,绵软干香。目前该美食的制作工艺已经被列入德阳市的非物质文化遗产。
5、什邡板鸭是德阳市什邡市的一道著名小吃,也是当地招待客人最常用佳肴,这种板鸭俗称烧腊鸭,且该鸭的制作工艺已经流传有上百年了,做好的鸭子皮色金黄,从鸭肉到鸭骨都透着香味,吃着鲜美,有嚼头。
德阳美食排行榜前十名
德阳美食排行榜前十名:
一、果汁牛肉
果汁牛肉是四川德阳孝泉地方名的特色美食,外酥里脆,容易化渣,汁味浓厚,味道霸道!吃了还想再吃,孝泉果汁牛肉的味道,永远是德阳人心头的最爱,被刻入德阳人的童年记忆,即使是成年后,在闲适的时候来上一包,都感觉超棒,是本地人绝对离不开的零嘴。
二、连山回锅肉
连山回锅肉是四川省德阳一道出了名的特色美食,需要先将猪头煮到八成熟,然后切成肥瘦相宜的肉片,一片回锅肉切成了长卷,约有30-40厘米长,再回锅与郫县豆瓣、青蒜苗,花椒、葱等爆炒而成,然后像晒衣服样晾在盘中的铁架上,据说这样做出来的回锅肉半肥半瘦,口感相宜,且肥而不腻,略带辣味,咸中有甜。
三、嚼雪包子
嚼雪包子是四川省德阳市的著名小吃,因外皮色白如雪故而得此名。嚼雪包子以上等白面做包子皮,瘦猪肉、香菇碎,葱花,生抽,盐,鸡精,五香粉,豆瓣酱,油拌匀,将馅儿心用包子皮包好,入笼蒸熟即可,入口松软。嚼雪包子不仅好看而且好吃,是不少德阳人的早餐选择,搭配一碗熬好的粥,就是一顿丰盛的早餐。
四、什邡板鸭
在四川德阳的什邡市洛水镇,这里的腊板鸭可是出了名的美味,什邡人家里若是来了客人或逢年过节,酒桌上总少不了什邡板鸭的身影。百年传承的板鸭制作技艺,更是一绝,先开膛去下水,湿腌十几个小时,然后十字竹板撑起来晾干,再入熏炉熏制,然后再卤制,待板鸭通体酱红,遍身溢脂,味道甚好,香味让人忍不住流口水。
五、罗江豆鸡
罗江豆鸡是四川德阳出了名的特色小吃,有几百年的历史了,并不是鸡肉做的哦,它的主要原料为黄豆,厚实一点的豆皮,口感像鸡肉,皮与皮之间有一点酱,芝麻非常香,一口咬下去,有一种超越肉质的美味。
六、广汉缠丝兔
广汉缠丝兔是四川省德阳市广汉市的一种特产,四川人偏爱兔肉,兔肉制作的花样多得不要不要的,广汉缠丝兔,就是其中之一。缠丝兔是在兔肉中加入了花椒腌制风干,麻椒味渗入兔肉中,自然风干的缠丝兔,相料进入了每一片兔肉,最后经过秘制卤制而成,做法很讲究,兔肉外皮香酥有嚼劲,肉质鲜嫩入味,特别好吃。
七、罗江豆鸡
罗江豆鸡是用黄豆为食材制作而成的,将黄豆磨成豆浆,滤去豆渣,盛入锅内,烧沸,改用小火,待浆面起油皮时,用粗竹筷将油皮挑起,摊开晾干,直至挑完;将芝麻末、酱油、菜抽、花椒粉调匀,抹在豆油皮上,然后裹成长方形块,上笼蒸约30分钟,使调料浸透油皮,取出晾凉后,横切成小块即成。
做好的罗江豆鸡颜色棕黄,绵软干香,咸香鲜麻,口味丰富,有麻辣味,香醇厚重,也有五香味,酱香十足,每一种口感,都独具风味,让人爱不释手。
八、玻璃抄手
玻璃抄手,原名大肉抄手,是德阳市有名的小吃。由于抄手皮薄,馅心精,包好后,馅心犹可见,故名玻璃抄手,分清汤、红汤两种,清汤味香,红汤麻辣。玻璃抄手用清水和面做皮,皮内包上荠菜、火腿、鲜肉等调成的馅料,用水煮熟即可。煮熟的抄手味咸鲜适口,突出荠菜的清新、火腿的醇厚、肉的细嫩、脂的丰腴、花椒的微麻以及淡淡的芝麻香气。
九、粉子醪糟
粉子醪糟是一道以醪糟、糯米粉、鸡蛋为主要食材制作的美食,是四川德阳特色小吃。醪糟烧开后,把元宵粉加水搓成的粉子团一点点折下去,放红糖和醪糟下去,汤团浮起后,打入蛋花,关火,加入白糖,一碗热腾腾的粉子醪糟就做好,粉子软糯,汁甜味醇,非常好吃。在夏天将醪糟兑清水烧沸加糖,晾凉后加冰块可以做清凉饮料,解暑又解渴。
十、什邡荞面
什邡荞面是德阳什邡著名小吃之一,是受群众欢迎的绿色快餐食品。什邡荞面主要用荞麦粉制成,分水荞面、干荞面两类,水荞面用荞麦面和辅料揉成面团备用,随做随吃,其味独特,麻、辣、酸、烫俱全;干荞面用苦荞麦粉和甜荞麦粉精制面成,食用方法类似方便面,用开水浸泡10分钟,视软硬适宜后换开水烫一下,辅以佐料即可食用。
什师古镇哪家板鸭好吃啊
洛水张板鸭好吃,金河西路店。什邡板鸭,色白透明,盐味适中,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,深受广大消费者喜爱。生板鸭有三类:即去骨鸭饼、桶鸭、板鸭。成品可保存三至五月。近年来采取真空密封包装,保存期更可延长,便利运销。吃法以清蒸为宜。下放蔬菜,不失本味。煮食亦可。
什邡板鸭的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于什邡板鸭怎么吃、什邡板鸭的信息别忘了在本站进行查找喔。
(责任编辑:张掖市)
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